Varua Maohi – Blanc Moelleux

• Nom de cuvée  : Varua Maohi
• Couleur : Blanc moelleux
• Terroir : Première terrasse. Sol argilo-silicieux.

• Cépage : 100% Petit Manseng

• Densité de plantation : 4000 pieds hectare
• Rendement : 70 hectolitres hectare

Travail de la vigne : Taille en guyot simple. Flèche de 8/10 bourgeons et un courson à deux yeux. Epamprage manuel tête et pied du cep. Vendanges mécaniques.

Vinification : Pressurage. Débourbage 24 heures. Fermentation alcoolique à 16°c en cuve inox thermo régulée (maîtrise des températures).

Elevage : Cette cuvée sera élevée en cuve inox et sera embouteillée dès le printemps.

Degustation : Nez intense et complexe (ananas, litchi, abricot). Puissant en bouche. Du gras et de la finesse, explosion de fruits en finale.