Dominique Fournié

Un acte notarié de 1619 fait état d’un achat de parcelles de vigne par le sieur Fournié. De génération en génération, la famille Fournié va étendre et privilégier la vigne à une époque où les cultures vivrières (blé, légumes,…) sont pourtant essentielles.

 

Le vignoble familial détruit en 1874  par le phylloxéra est rapidement   reconstitué puisqu’en 1901, l’importance des récoltes nécessite la création  d’un chai de vinification spécifique ; cas rarissime dans cette région.

Dominique et Marie

 

Marie Rousset/Cavalié et Dominique Cavalié, petit fils de Jean Fournié,  reprennent en 1965 la direction de ce vieux vignoble qu’ils vont rénover et agrandir. Acteurs du renouveau de l’appellation Cahors, ils exploitent plus de trente hectares de vigne lorsque le vin de Cahors obtient en 1971 l’Appellation d’Origine Contrôlée.

couple
En 2005, Anne Swartvagher (fille de Dominique et Marie) reprend officiellement le flambeau de l’entreprise familiale. Avec son mari Heifara, ils poursuivent cette aventure du vin, conduits par l’expérience, la rigueur et la passion qui seront vous transmettre lors de votre visite.

Aujourd’hui, Anne et Heifara gèrent un domaine de 42 hectares de vigne en Appellation d’Origine Contrôlée Cahors (cépage Malbec essentiellement) et 6 hectares d’IGP Côte du Lot pour élaborer, à base du cépage Ségalin des vins rouges. Vous pouvez découvrir aussi nos rosés secs et moelleux ainsi que nos blancs secs (Chardonnay) et moelleux (Petit Manseng). Et siroter sans modération notre jus de raisin 100% Malbec.

 

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