La Tour Saint-Sernin

• 酒名圣塞尔南拉图尔

• 卡奥尔法定产区优质葡萄酒

• 年份：2007
• 土壤：第三梯田第四纪（启莫里期）。
• 90% 马尔贝克 10% 丹拿
• 种植密度：每公顷 4000 株
• 产量：每公顷 35 百升

葡萄园工作：平顶剪枝。5芽直立枝和2眼结果母枝。手工修建藤蔓顶底。疏剪。绿色收获。手工收货。

酿造：浸出冷预发酵48小时。在 20°C下，在控温不锈钢罐中酒精发酵。定期且每日抽淋。在 D°1045 前压榨回收。长期在有微氧化的榨渣中浸泡。在苹果酸—乳酸菌发酵开始时放出。

陈化：酒在法国橡木桶中至少陈化20个月。定期添桶。

2005年份品酒笔记：黑色，带有红色和紫罗兰色光泽。散发出多种复杂香气。在红色浆果香气后跟随着黑色浆果的气息。精致、优雅、辛辣的树木香气。

口感圆润，主味非常醇厚、丰润、饱满，甜味甘美。同样的余香持久回味。尾味甘甜，层次丰富。年轻酒，应现在就品尝！

搭配——酒：

塔吉锅和羊腿肉、红肉、野味、特色奶酪。