Malbec de Calcaire

• 酒名 : Malbec de calcaire
• 年份 : 2012
• 复古和奖励 : Silver – Concours des Vignerons Indépendants de France
• 土壤：第一和第三梯田
• 品种：90% 马尔贝克10% 梅洛

• 种植密度：每公顷 4000 株

• 产量：每公顷 45  百升

酿造 : 浸出冷预发酵48小时。在20°C下，在控温不锈钢罐中酒精发酵。定期且每日抽淋。在D°1045前压榨回收。长期在有微氧化的榨渣中浸泡。在苹果酸乳酸菌发酵开始时放出。

陈化: 酒在法国橡木桶中至少陈化14个月。定期添桶

品酒笔记：黑色映衬红色__紫罗兰光泽。气味复杂强烈，具有香料（香草、肉桂、甘草）、黑浆果酱、黑莓和覆盆子气息。

入口清新柔和。主味圆润丰厚，以坚实而甜美的优美结构演化。后味极为温和甜美。强度适宜，单宁丝滑，香气纯净持久。